モンブラン作りました！やっと・・

宿儺かぼちゃでモンブランを作りました！

ず～っと作ろう作ろうと思いつつ、
なかなか仕込みに踏み切れなくてスミマセン

チロルのデザートは嫁が一人で担当しているので、
手がまわらなくて・・・
と、いつまでも言ってはいられません！

こんなに美味しいかぼちゃが手に入る恵まれた環境にある今、
かぼちゃスイーツに挑んでいきたいと思います

カスタード・ジェノワーズ・生クリーム・かぼちゃペーストの組み合わせ


かぼちゃの裏ごしはかなりの力仕事
明日はチロル親父にやってもらおうかな・・・

でもさすがは宿儺かぼちゃ！
ほんの少しのお砂糖を加えて練りこむだけで、
ホッコホコの素敵なクリームになりました！

お試しを！！