忙しいなぁ～

清見町の有名店
飛騨清見　とうふの宮春
チロル夫婦の大好物　宮春さんの　お豆腐　

この度　宮春さんの豆乳で　スイーツを作ることになりました！　


濃厚なのに　
後味は　フワ～っと心地よく鼻に抜ける大豆の良い香り


大事な素材を　殺してしまわないように　
やさしいレシピを考えよう・・・


まぁ　なんとステキな食材に溢れる清見町


本当は　チロルのお隣の　老田酒造　さん　の
酒粕でケーキを焼いたり　
日本酒でジェラートを作ったりしてみたい


でもチロルは　たった二人きり・・・

朝はお店の準備で　いっぱいだし
日中は　営業で　いっぱいいっぱいだし

閉店後が　唯一　お菓子を　作れる時間・・・


それは　来年のお楽しみに　取っておこう。。。




あ～　やってみたい事が　一杯あって　忙しいなぁ～

贅沢で　幸せな悩みです・・・（笑）


「宮春さん」との　コラボスイーツ　お楽しみに！