欧風カレー工房チロル › チロル › 自分に腹が立つ・・・
2011年05月02日
自分に腹が立つ・・・
カレー屋業１２年目に入っても、毎日反省点が沢山ある
毎日夫婦でミーティングして、改善点を見つけて
効率良く動いて、お客様に より快適に過ごしていただく
でもこの３連休、
我ながら情けない 悔やまれる営業になってしまった
外まであふれるお客様に対応しきれず、
沢山のお客様に気を遣わせてしまった
ご予約いただいたお客様のテーブル確保もできなかった
せっかく清見まで来ていただいたのに・・
ゆっくりとお食事を楽しんでいただきたかったのに・・
本当にごめんなさい
昨日は大反省会をして、店内の備品を購入したり
テーブル席を並び替えたりして
まだ寒くてテラス席が使用できない日が多い今
どうしたら良いのかを考えています
まだまだ続く連休、
頑張りますので、よろしくお願いいたします
毎日夫婦でミーティングして、改善点を見つけて
効率良く動いて、お客様に より快適に過ごしていただく
でもこの３連休、
我ながら情けない 悔やまれる営業になってしまった
外まであふれるお客様に対応しきれず、
沢山のお客様に気を遣わせてしまった
ご予約いただいたお客様のテーブル確保もできなかった
せっかく清見まで来ていただいたのに・・
ゆっくりとお食事を楽しんでいただきたかったのに・・
本当にごめんなさい
昨日は大反省会をして、店内の備品を購入したり
テーブル席を並び替えたりして
まだ寒くてテラス席が使用できない日が多い今
どうしたら良いのかを考えています
まだまだ続く連休、
頑張りますので、よろしくお願いいたします
Posted by チロル at 10:30│Comments(6)
│チロル
この記事へのコメント
こんにちは。
連休中、おつかれさまです！
チロルのカレーのおいしさは
やはり毎日の反省が活かされるこその
コクと笑顔とやさしさがあってこそなんですね。
あとは無理しすぎて
体力だけ落とさないように、
体調だけには気をつけて
ゴールデンウィーク乗りきってください！
私たちもこの連休乗りきって
成果を出せたら、カレー食べに行きますね♪
連休中、おつかれさまです！
チロルのカレーのおいしさは
やはり毎日の反省が活かされるこその
コクと笑顔とやさしさがあってこそなんですね。
あとは無理しすぎて
体力だけ落とさないように、
体調だけには気をつけて
ゴールデンウィーク乗りきってください！
私たちもこの連休乗りきって
成果を出せたら、カレー食べに行きますね♪
Posted by あいちのすずき at 2011年05月02日 12:11
初めまして、いつも楽しくブログ読ませていただいています。連休中、たくさんのお客様で、さぞ大変のことと存じ上げますが、体には、十分に留意してくださいね。さて、私どもは昨年この時期に初めてチロルさんのカレーをいただきましたが、嫁の母親も「また食べに行きたい。」と口癖のように話しますし、味覚鋭い息子も「ここのカレーはくどくない。」とポイント高いです。明日（５月３日）食べに行きます。楽しみにしています（*^_^*）。
Posted by maromaro at 2011年05月02日 23:33
いつもありがとうございます！
頑張ります！
毎日反省ばっかりですよ～
いつもお忙しくされているすずきさまも
どうぞ お体を大切に・・・
ご主人様と にゃんこちゃん達に
よろしくお伝えくださいね
またお待ちしております
頑張ります！
毎日反省ばっかりですよ～
いつもお忙しくされているすずきさまも
どうぞ お体を大切に・・・
ご主人様と にゃんこちゃん達に
よろしくお伝えくださいね
またお待ちしております
Posted by あいちのすずきさま at 2011年05月03日 22:48
ありがとうございます！
今コメントを見せていただいたのですが、
今日ご来店いただいていたのでしょうか・・・？
本当にバタバタとしていて、申し訳ありませんでした
私、ものすご～く話しかけづらい雰囲気でしたよね
反省することばかりの毎日です
今コメントを見せていただいたのですが、
今日ご来店いただいていたのでしょうか・・・？
本当にバタバタとしていて、申し訳ありませんでした
私、ものすご～く話しかけづらい雰囲気でしたよね
反省することばかりの毎日です
Posted by maromaro さま at 2011年05月03日 22:53
連休中おつかれさまでした。
テラスは、そちらの気候もあるかと思います。
ちよっとかんがえていたのですが、テラスをエクステリアガーデンにしてみてはいかがですか？
http://toex.lixil.co.jp/lineup/category/gardenroom/default.htm
ちょっと高い場合は、木枠にガラスをはめ込み自分達で冊子タイプのものを入れていく形にするだけで、冬も使えるのでは？と考えていましたが・・・より多くのお客様にゆったりと味わって頂く為に・・また今後の為にも・・・
でしゃばってすみません＞＜がんばってください。
テラスは、そちらの気候もあるかと思います。
ちよっとかんがえていたのですが、テラスをエクステリアガーデンにしてみてはいかがですか？
http://toex.lixil.co.jp/lineup/category/gardenroom/default.htm
ちょっと高い場合は、木枠にガラスをはめ込み自分達で冊子タイプのものを入れていく形にするだけで、冬も使えるのでは？と考えていましたが・・・より多くのお客様にゆったりと味わって頂く為に・・また今後の為にも・・・
でしゃばってすみません＞＜がんばってください。
Posted by くまぷー at 2011年05月07日 01:11
なるほどー
そういう考え方も有りですね
ひとまず、店内のデーブル数を増やして
様子を見ながら、順番に改善していきたいと思います！
ご意見感謝です！！！
そういう考え方も有りですね
ひとまず、店内のデーブル数を増やして
様子を見ながら、順番に改善していきたいと思います！
ご意見感謝です！！！
Posted by くまぷーさま at 2011年05月07日 17:55
