欧風カレー工房チロル

メロンとオレンジの赤ワインコンポートゼリー


私の作る　お酒スイーツは、
かなり気合の入ったものが多いので・・・
（アルコール度数的に）


お客様にお出しする前に必ず実験します
・・・下戸のチロル親父で・・・

「ん！大丈夫！」

大丈夫でないものは、
すぐに顔が赤くなって、心臓がバクバクするそうです


大丈夫でない時は、必ずお客様に声をかけますし
お子様にはご遠慮いただいているので、ご安心くださいね


でもね、ガツンとアルコールの効いたお菓子を好まれる方は
結構多いんですよ



今回のは、なかなかの出来

コンポートする時に、フルーツのピールや果肉を
たっぷり使って、バニラビンーズもバ～ンと入れて

う～んと　いい香り


私のコンポートゼリーは、その時の気分で作り方を変えるので
同じ食材でも　毎回違う仕上がりになります

ちょっと遊び心のあるスイーツ

お試しあれ