欧風カレー工房チロル

今日はちょっと洒落た前菜で・・・
チキンのフリット＆フランボワーズビネガーマリネ

何とも華やかな香りのビネガーです

冬瓜とチキンの冷製スープ仕立て

かつおだしをとって、冬瓜を炊いた後、
いつものように醤油を入れようとしたチロル親父が・・・
「ん？！　トマトでも合うんちゃう？」
と、ひらめいて・・・

鶏とかつおのダブルスープにトマトの酸味が効いて
おいし～い！